behandling af fødevareallergier

behandling eller håndtering af IgE-medierede fødevareallergier kan kontaktes på to forskellige måder. For det første kan allergiske reaktioner behandles farmakologisk for at løse symptomerne. Men for det andet og fortrinsvis vil undgåelse af allergifremkaldende fødevarer forhindre forekomsten af allergiske reaktioner.

farmakologiske tilgange

AAAAI

American Academy of Allergy, Astma and Immunology

  • AAAAI hjem
  • allergi skud
  • Lægemiddelvejledning
  • LABAs Astma behandling
  • sublingual immunterapi (slids)

den farmakologiske behandling af allergiske reaktioner er også primært en klinisk situation. Igen vil vi henvise dig til medicinske hjemmesider (Se boks til højre), der kan give ekspertrådgivning om dette emne. Det er klart, at dette aspekt bør behandles med en læge eller allergiker.

farmakologiske tilgange er tilgængelige til behandling af de symptomer, der opstår under en allergisk reaktion. Antihistaminer er nyttige lægemidler til behandling af de fleste milde til moderate allergiske reaktioner og funktion ved at blokere histaminreceptorer i vævene. Epinephrin eller adrenalin er et meget mere kraftfuldt lægemiddel, der har evnen til at løse alvorlige anafylaktiske reaktioner i mange tilfælde. De patienter med en historie med livstruende reaktioner på fødevarer rådes typisk til altid at have en epinephrinfyldt sprøjte med sig.

undgåelsesdieter

den største tilgang til behandling af ægte fødevareallergier er deres forebyggelse deres forekomst gennem implementering af en specifik undgåelsesdiæt. For eksempel vil en peanut-allergisk person rådes til at undgå jordnødder i alle former. Disse personer har et betydeligt ansvar; de skal tilegne sig betydelig viden om fødevaresammensætning. Dietitians kan være nyttige i at lære klienter at fortolke fødevareetiketter for at opdage ingredienser fremstillet af den krænkende mad. Overholdelse af sådanne undgåelsesdieter forbedres, hvis antallet af eliminerede fødevarer holdes på et minimum. Således er nøjagtig diagnose et vigtigt indledende trin.

kun få allergivenlige fødevarer er tilgængelige til brug af fødevareallergiske personer. I tilfælde af spædbørn med komælkeallergi kan flere alternative formler fodres. Sojabønnebaseret modermælkserstatning fungerer godt i mange tilfælde, selvom nogle spædbørn vil udvikle sojabønneallergi som et resultat af denne eksponering. Kaseinhydrolysatformel kan også anvendes med succes i de fleste tilfælde. Denne formel er baseret på omfattende hydrolyseret kasein. Selvom kasein er et almindeligt køemælk allergen, eliminerer hydrolysen af kaseinet til en blanding af meget små peptider og aminosyrer allergeniciteten for langt de fleste mælkeallergiske spædbørn. Imidlertid rapporterer nogle få usædvanlige tilfælde af allergiske reaktioner på kaseinhydrolysater. I sådanne ekstreme tilfælde kan en elementær formel anvendes; disse formler er baseret på syntetiske aminosyrer og andre enkle kemiske og ernæringsmæssige komponenter.

krydsreagerende fødevarer

ved opbygningen af sikre og effektive undgåelsesdieter opstår der ofte spørgsmål om den potentielle allergenicitet af nært beslægtede fødevarer. Krydsreaktioner forekommer mellem nært beslægtede fødevarer i tilfælde af visse fødevaregrupper, men ikke andre, så det ser ikke ud til at være muligt at tilbyde ensartet rådgivning til alle beslægtede fødevaregrupper. Men krydsreaktioner er ret almindelige med visse fødevaregrupper, herunder de forskellige krebsdyrarter (rejer, krabber, hummer og languster), forskellige arter af fugleæg og mælk fra forskellige pattedyrskilder (ko, ged, får osv.). For andre fødevaregrupper er rådgivning om sandsynligheden for krydsreaktioner mellem beslægtede fødevarer imidlertid ikke så klar. For eksempel kan personer med allergi over for en eller flere fiskearter undertiden forbruge andre fiskearter uden bivirkninger. Alligevel rådes de fleste fiskallergiske individer til at undgå alle fiskearter, og det ser ud til at være ret forsigtigt råd for mange af dem. Mønstrene for fiskeallergi ser ud til at variere fra individ til individ.

også nogle få peanut-allergiske personer er allergiske over for andre bælgfrugter som sojabønner, men det er bestemt ikke en almindelig forekomst. Klinisk overfølsomhed over for en bælgfrugt, såsom jordnødder eller sojabønner, garanterer ikke udelukkelse af hele bælgfrugtfamilien fra kosten, medmindre allergi over for hver enkelt bælgfrugt bekræftes af klinisk.

mulige krydsreaktioner mellem trænødder eller mellem jordnødder og trænødder er et andet vanskeligt emne. Jordnødder, som netop nævnt, er bælgfrugter og er ikke tæt forbundet med nogen af trænødderne. De mest almindeligt allergifremkaldende trænødder (f.eks.) er for det meste heller ikke tæt forbundet med hinanden. Nogle få er botaniske fætre, herunder valnød og pecan og kasjov og pistacie. De fleste træ møtrik-allergiske personer rådes til at undgå alle nødder og nogle kliniske tegn på krydsreaktivitet eksisterer. Mange trænød-allergiske individer rapporterer også allergi over for jordnødder, selvom det er uklart, om dette er resultatet af krydsreaktion eller separate former for allergisk sensibilisering.

allergener er proteiner, og beslægtede proteiner kan faktisk forekomme i divergerende genetiske kilder. Den godt beskrevne krydsreaktivitet af birkepollen og æble er et fremragende eksempel. I mange tilfælde er der behov for mere intens biokemisk undersøgelse for at sortere den krydsreaktivitet, der kan eksistere blandt divergerende (eller i nogle tilfælde nært beslægtede) arter for at give optimal rådgivning om undgåelsesdiet.

ud over krydsreaktioner blandt beslægtede fødevarer er krydsreaktioner også kendt for at forekomme mellem visse typer pollen og fødevarer, især med OAS. Eksempler kan være Ambrosia pollen og meloner, bynke pollen og selleri, bynke pollen og hasselnød, og birk pollen og forskellige fødevarer, herunder gulerødder, æbler, hasselnødder, og kartofler. Imidlertid oplever kun et undersæt pollen-allergiske personer OAS med visse fødevarer.

krydsreaktioner er også kendt for at forekomme mellem allergier over for naturgummi og visse fødevarer såsom banan, kastanje og avocado. Allergi er primært en hudkontakt allergi forbundet med eksponering for allergener i handsker fremstillet af naturgummi (eller til andre materialer). Krydsreaktioner på forskellige fødevarer blandt personer med lateksallergi er ikke almindelige.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.