¿Existe una Conexión Entre las Alergias Alimentarias y la Salud Mental?

Cuando se trata del tema de las alergias alimentarias, muchos de nosotros pensamos en los niños pequeños y las alergias al maní. Después de todo, las reacciones a veces fatales de las personas con alergias al cacahuete son responsables de las advertencias en los alimentos, en los restaurantes y en otros establecimientos donde uno puede entrar en contacto con cacahuetes o residuos de cacahuetes. Sin embargo, debe saber que las alergias alimentarias van mucho más allá de los cacahuetes, los niños pequeños y las reacciones físicas.

¿cuántas veces hemos escuchado el viejo adagio, «eres lo Que comes»? Un montón! Los estadounidenses, especialmente, escuchan esto constantemente, junto con estadísticas asombrosas sobre cuán obesos e insalubres somos; ¡cómo se espera que los niños de hoy sean los primeros en sobrevivir a la generación de sus padres!

Además de los riesgos para la salud, como las enfermedades cardíacas, la diabetes y una serie de enfermedades y complicaciones relacionadas con la obesidad, ¿alguna vez ha establecido una conexión entre los alimentos y las enfermedades mentales? No alcohol u otras drogas, sino alimentos. Más específicamente, las alergias alimentarias pueden ser responsables de un número significativo de problemas relacionados con la salud mental.

En realidad, hay cuatro tipos diferentes de alergias alimentarias (IgE o Tipo 1, IgG o Tipo 3, IgM e IgA) que pueden tener un efecto en su sistema digestivo y, a su vez, en su salud mental. Las alergias de tipo 1 (IgE) son el tipo de alergias alimentarias que más atención reciben. Ocurriendo en aproximadamente el 2-5% de la población, principalmente niños, estas son las alergias que se presentan de forma repentina y aterradora.

La urticaria, los calambres estomacales, la hinchazón, las sibilancias e incluso la anafilaxia pueden ocurrir con las alergias alimentarias de tipo 1. De hecho, en los estados UNIDOS por sí solas, aproximadamente 30.000 personas con anafilaxia inducida por alimentos en un año determinado, aproximadamente 150 de ellas con resultado de muerte. Las muertes son generalmente de adolescentes y adultos jóvenes.

Debido a que las alergias alimentarias no se entienden completamente, y ciertamente no siempre se identifican antes de que causen una reacción grave o incluso mortal, el pasado mes de junio, el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas (NIAID, por sus siglas en inglés) anunció nuevas subvenciones de más de 5 5 millones que se dedicarán a estudios adicionales. Además, la Agencia de Protección Ambiental (EPA, por sus siglas en inglés) planea contribuir otros 2 2 millones, repartidos en dos años, a la misma investigación.

Las alergias de tipo 3(IgG) pueden mostrar efectos reactivos hasta varios días después, por lo que a menudo la conexión entre una dolencia y los alimentos ingeridos ni siquiera la establece el paciente o tal vez ningún médico con quien consulte. Sorprendentemente, entre el 45% y el 60% de la población sufre de alergias alimentarias de tipo 3, y muchos de ellos nunca se dan cuenta de ello.

Estas reacciones retardadas a los alimentos de tipo 3 se han relacionado con más de 100 síntomas alérgicos diferentes y 150 enfermedades médicas diferentes. Los problemas de salud mental asociados con las alergias alimentarias tardías incluyen: TDAH, ansiedad, autismo, fatiga crónica (que puede ir más allá de los sentimientos físicos y afectar la salud mental también), depresión, mareos (a menudo asociados con la ansiedad), hiperactividad, letargo, síndrome premenstrual, tensión, aumento de peso y pérdida de peso (ambos tienden a tener un efecto en la autoestima).

Entonces, ¿cómo contribuyen exactamente estas alergias y reacciones alimentarias a los problemas de salud mental mencionados anteriormente? En pocas palabras, los estudios ya han demostrado una conexión entre el estrés, la inflamación y la enfermedad. Si alguna vez come como resultado de sentir estrés, sus probabilidades de desarrollar inflamación y alergias alimentarias aumentan. Esto lleva a los efectos en la salud mental y física.

Las alergias alimentarias más comunes incluyen: frutos secos, cacahuetes, leche de vaca, huevos de gallina, soja, pescado, mariscos y trigo. Para la mayoría de nosotros, muchos de estos son alimentos que comemos con frecuencia. Y con una estadística como que hasta el 60% de los estadounidenses tienen alergias alimentarias retrasadas, es motivo de preocupación.

Prueba de Alergia Alimentaria y Sensibilidad Alimentaria

Prueba de Alergia Alimentaria IgE

  • Prueba cutánea. Una prueba de pinchazos en la piel puede determinar su reacción a determinados alimentos. En esta prueba, se colocan pequeñas cantidades de alimentos sospechosos en la piel del antebrazo o la espalda. Luego, se le pincha la piel con una aguja para permitir una pequeña cantidad de la sustancia debajo de la superficie de la piel. Si eres alérgico a una sustancia en particular que se está analizando, desarrollarás una protuberancia o reacción elevada.
  • Análisis de sangre o manchas de sangre Un análisis de sangre puede medir la respuesta del sistema inmunitario a determinados alimentos evaluando la cantidad de anticuerpos de tipo alérgico en el torrente sanguíneo, conocidos como anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE). Luego, se envía una muestra de sangre a un laboratorio médico, donde se pueden analizar diferentes alimentos.

Prueba de alergia alimentaria IgG

  • La prueba ELISA (ensayo de inmunoabsorción enzimática) analiza el Perfil de anticuerpos IgG de alimentos mide los niveles de anticuerpos IgG para alimentos que ofenden comúnmente. Identifica claramente aquellos alimentos que pueden estar causando problemas de salud para que pueda evitarlos.

Pueden costar hasta varios cientos de dólares, pero la inversión en su salud vale la pena, incluso si el seguro no los cubre.

Otras cosas que puede hacer en casa, para disminuir sus reacciones a los alimentos, son: hacer ejercicio, tomar suplementos adecuados y evitar los alimentos que cree o sabe que son problemáticos para usted. Si descubres que eliminar ciertos alimentos de tu dieta aumenta tu bienestar, ¡es completamente posible que sufrieras de alergias alimentarias retrasadas!

Algunos de los suplementos más comunes que usan las personas alérgicas a los alimentos incluyen los que aumentan la salud de la barrera intestinal y los probióticos iFlora. Siempre es una buena idea consultar con su médico antes de agregar suplementos a su dieta, especialmente si está tomando cualquier otro medicamento, recetado o de otro tipo. Puede haber interacciones y otros efectos que terminarán sumándose a sus problemas. Más vale prevenir que curar, como dicen.

Valerie Balandra ARNP, BC es enfermera psiquiátrica certificada y practicante de salud holística. Su práctica de Psiquiatría Integrativa y su sitio web ofrecen pruebas de laboratorio para encontrar la causa raíz de los síntomas físicos y psicológicos de cada individuo. Para obtener más información sobre las pruebas de alergia alimentaria, visite nuestra página de Pruebas de Alergia alimentaria.

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