Su Cafetera Doméstica Podría estar Enfermando: Consejos para Prevenir Enfermedades

Su Cafetera Doméstica Podría Estar Enfermando: Consejos para Prevenir Enfermedades
Su Cafetera Doméstica Podría estar Enfermando: Consejos para Prevenir Enfermedades

Su cafetera doméstica Podría estar Enfermándolo: Consejos para Prevenir Enfermedades

¿Podría la cafetera doméstica estar enfermando a los residentes? Hay muchas cafeteras de un solo servicio en el mercado, y lo único que todas tienen en común es el potencial de producir bacterias, levaduras y moho que enferman al consumidor.

Las instrucciones del fabricante incluyen pasos para desinfectar adecuadamente sus máquinas de café de un solo servicio, y Lisa Yakas, gerente sénior de productos de Consumo de NSF International, explica que «estos aparatos son relativamente inofensivos siempre que los clientes sigan las instrucciones de limpieza del fabricante, sin embargo, sin limpieza de rutina, pueden ponerse bastante sucios.»

NSF International encontró que la mitad del depósito de agua en las cafeteras contenía crecimiento de moho o levadura, citando que en 2011, este va a ser uno de los artículos más sucios en las cocinas domésticas. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) señaló que algunos hongos y levaduras transmitidos por los alimentos pueden causar reacciones alérgicas o infecciones, lo que es especialmente preocupante en personas inmunodeprimidas.

La solución de Lisa Yakas es bastante simple, aconseja eliminar la humedad donde es probable que se reproduzcan las bacterias vaciando el depósito de agua y dejando la tapa abierta para que se seque. Chuck Gerba, profesor de microbiología en la Universidad de Arizona, ayudó a escribir un estudio en 1997 que tuvo resultados sorprendentes. Descubrió que en una cafetera de un solo uso, el lugar que tenía más gérmenes estaba ubicado en la parte superior donde se coloca la vaina de café. Además, algunas máquinas dieron positivo para E. coli. El profesor Gerba sugiere pensar más allá de la esponja de la cocina y, en su lugar, limpiar las partes de la cafetera que pueda en el lavavajillas. Las altas temperaturas matarán cualquier bacteria y ayudarán a secarla por completo. Para las otras partes de la cafetera, recomienda usar una toalla de papel de un solo uso con jabón y dejarla secar al aire.

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