Score de diversité alimentaire au niveau du marché

Aperçu

Un faible développement du marché rural pourrait être un facteur important déterminant l’accès à divers aliments et leur consommation, mais ce type d’information n’est pas saisi par des indicateurs au niveau des ménages comme le Score de diversité alimentaire des ménages (HDDS). La diversité des aliments disponibles sur les marchés locaux, appelée score de diversité au niveau du marché, représente le nombre d’aliments ou de groupes d’aliments distincts disponibles sur un marché local à un moment donné (Pingali & Ricketts, 2014). Bien que cet indicateur n’ait pas été entièrement développé ou largement utilisé, il offre l’occasion de combler une lacune dans les données sur les facteurs, tels que la disponibilité et l’accès à la nourriture, qui influencent la diversité alimentaire des ménages et des individus. Cet indicateur est considéré comme un « indicateur émergent » car il n’a pas été entièrement validé et n’est pas d’usage courant.

Méthode de construction

Il est proposé de construire le score de diversité alimentaire au niveau du marché d’une manière analogue aux disques durs. Les 12 mêmes groupes d’aliments utilisés dans les disques durs pourraient être utilisés pour compter le nombre de groupes d’aliments disponibles sur un marché local et établir un score en utilisant les lignes directrices des disques durs (Swindale et al., 2006). Le concept général de construction de cet indicateur est exploré dans Pingali et Ricketts (2014).

L’indicateur de score de diversité alimentaire au niveau du marché est discuté dans Pingali et Ricketts (2014); cependant, il n’a pas encore été développé et officiellement validé. L’inspiration pour la construction d’un tel indicateur pourrait provenir de plusieurs sources. Par exemple, l’outil EPOCH (Environmental Profile of a Community’s Health) fournit des lignes directrices sur la façon d’évaluer la disponibilité des fruits et légumes sur les marchés locaux (Miller et al., 2016; Chow et coll., 2010). En outre, un dénombrement simple et non pondéré de la diversité de la production des petits exploitants a été utilisé dans des études pour étudier les facteurs influençant la diversité alimentaire des ménages (Sibhatu et al., 2015). Ces méthodes, ou d’autres, pourraient potentiellement être adaptées pour la construction d’un score de diversité alimentaire au niveau du marché (Jones et al., 2014; Koppmair et coll., 2016).

Utilisations

Cet indicateur pourrait être utile pour comprendre les raisons pour lesquelles les ménages ayant accès au marché peuvent consommer des régimes alimentaires dépourvus de diversité. Il a été démontré que l’accès aux marchés des ménages affecte positivement la diversité alimentaire des ménages, mais cette relation dépend du bon fonctionnement des marchés (Sibhatu et al., 2015). Cet indicateur pourrait être utilisé pour identifier les marchés qui manquent d’aliments divers, ce qui pourrait inciter à une analyse et à une identification plus poussées des zones de production agricole et des mécanismes au niveau du marché (par exemple, stockage, transformation, transport) qui nécessitent des investissements plus importants pour améliorer le fonctionnement du marché (Pingali & Ricketts, 2014). Un score de diversité alimentaire au niveau du marché pourrait également être utilisé pour surveiller et évaluer les interventions visant à améliorer le fonctionnement du marché et la disponibilité de divers aliments.

Forces et faiblesses

Cet indicateur pourrait aider à expliquer pourquoi les ménages peuvent consommer des régimes alimentaires peu diversifiés et pourrait mettre en évidence des contraintes d’approvisionnement plutôt que d’abordabilité des aliments. Bien qu’aucune directive formelle ou étude de validation n’ait été publiée pour un score de diversité alimentaire au niveau du marché, son développement offre l’occasion d’améliorer la compréhension de la façon dont les marchés locaux pourraient être une aide ou un obstacle à la diversité alimentaire des ménages et des individus.

Source des données

Tout indicateur de la diversité des aliments sur les marchés nécessitera probablement la collecte de données primaires sur les marchés appropriés (locaux), en tenant compte de l’emplacement géographique et des variations saisonnières. Selon les objectifs de la recherche ou de l’intervention, des données doivent être collectées auprès d’un échantillon représentatif de marchés pour construire cet indicateur. Des informations sont nécessaires sur l’endroit où les communautés se procurent les aliments achetés et sur le calendrier des marchés afin de recueillir ces données.

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