ギリシャのアメリカ人はどのように感謝祭を祝うのですか?

によって書かれたGreekBoston.com ギリシャ料理で

私の家族がギリシャから米国に来たとき、私たちはアメリカの初期のヨーロッパの入植者が食べた最初の成功した収穫の饗宴を祝う感謝祭など、より多くの”アメリカの”休日のいくつかを採用するために迅速でした。 ほとんどのアメリカ人と同じように、私たちは休みを取るだけでなく、そのような食べ物中心の休日を受け入れることを熱望していました。 しかし、我々は、より伝統的な食品のいくつかを採用するので、迅速ではありませんでした。 私はあなたについて知らないが、ギリシャの食糧は私達のアメリカの感謝祭のメニューに年々方法を作る。 ここに概要があります:

Turkey

私たちはロースト七面鳥を持っていましたが、七面鳥が提供するものよりも多くの肉が必要だと思った場合、私たちは通常、ハムを提供しておらず、子羊を提供していました! 豚肉はギリシャで人気のある肉であり、子羊ほど愛されていませんでした。 私はすべて一緒に七面鳥をforgoing、代わりにロースト子羊を食べるギリシャの家族のさえハードしました! ポイントは七面鳥を食べることではなかった;それはそのような大きい食事を持っていることに感謝することだった。 ラムは、多くの場合、群衆のお気に入りでした。 ここでは子羊の足のためのレシピです!

スタッフィング

私が子供の頃、私はスタッフィングが伝統的にパンを使用していることを知りませんでした。 私はいつもそれが米、挽肉、栗、そして繊細にいくつかのオールスパイスで味付けされていると思っていました。 ここでこの料理のレシピを見つけてください。

“普通の”詰め物が実際にパンの立方体から作られていることを学んだのは中学校までではありませんでした。 私の家族はこの創造物で七面鳥を詰め込むでしょう! 私はいつも感謝祭は、家族全員がすべてのそれらのロースト栗を皮をむくために集まるときに到着していたことを知っていました。

Sides

マッシュポテトやスカッシュなどのサイドが大好きでしたが、感謝祭のディナーはカラマタオリーブ、輸入フェタチーズ、大きなギリシャサラダなしでは完全ではありません! 私たちがアメリカの文化に適応しようとしたときでさえ、私たちはいつも私たちの愛する食べ物をテーブルに持って来る必要があったようです。 その上、それは単に新鮮なサラダをたくさんせずに食事の時間ではありませんでした!

ピタ

ギリシャの表は、ピタのいくつかの種類なしで完全ではないでしょう。 最も一般的な二つは、spanakopita(ほうれん草のピタ)とtiropita(チーズのピタ)です。 しかし、このようなkolokithopita(スカッシュピタ)のような感謝祭で良い味だろうピタの他のタイプがあります。 これらのコールは、メインコースの一部として、または前菜のために提供されます。

野菜

ギリシャ料理には、おいしい野菜料理がたくさんあります。 オルタ、またはゆでた緑は、ほとんどのギリシャのテーブルで主食です。 それは同じようにおいしい温かいまたは冷たい提供しています。 その他の素晴らしい料理には、トマト(fasolakia)と緑豆、ギリシャ風の詰め茄子があります。

ディップとソース

ほとんどのギリシャのディップレシピの良いところは、彼らが信じられないほど汎用性があるということです。 彼らは前菜の広がりの一部として提供することができます、または彼らはまた、素敵な調味料を作り、肉と七面鳥に同行することができます。 例えば、tzatzikiは肉に非常によく付随するので、感謝祭の食事に優れた追加をします。 同じことが、skordalia、hummus、および他のタイプのスプレッドにも当てはまります。

ペストリー

あなたは感謝祭でパイを提供しましたか、それとも伝統的なギリシャのデザートを提供しましたか? 私ははるかに古いだったまで、私はアップルパイの私の最初の作品を持っていなかった、と今でも、私ははるかにアップルパイのスライスにバクラバの素敵な作品を好みます。 このようなミロピタ、またはアップルケーキ、スカッシュで作られているkolikithopita、などの感謝祭の間においしいギリシャのペストリーがたくさんあります。 バクラヴァ、kourabedies、koulourakiaなどの標準的なギリシャのペストリーも感謝祭のテーブルに素晴らしい追加です。 それに、ギリシャのコーヒーのカップは本当にkoulourakiaなしで完全ではないでしょうか? ここでは、いくつかのギリシャのデザートのレシピを見ています。

多くの点で、感謝祭はギリシャの生活様式と完全に調和した休日です。 家族、食べ物、そして感謝の心は、人生の中心にある三つのことです。 したがって、それは採用するギリシャの移民のための簡単な休日となっています。 一方、身近な食べ物が食卓にあるときは、それらを採用する方がはるかに簡単です。

各家族には独自の伝統があり、ギリシャ系アメリカ人にとって、これらの伝統は通常、アメリカ料理から伝統的な要素を取り入れ、彼らの最愛のギリシャ 私も、私はデザートのためのバクラバの作品を持っていなかった最後の時間を覚えていないことができます!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。