ニューヨークの「Food Desert」Myth

「持続可能で弾力性のある食糧システム」を奨励するために、ニューヨーク市議会は、市がハドソンバレーの開発地役権を購入する500万ドルの自治体農業補助金プログラムを提案した。 このようにして、評議会は、適切なスーパーマーケットのない地域で”3万人のニューヨーカー livを養うのを助けることを計画しています。”ニューヨークは、市政府が独自の農業サプライチェーンを確立しなければならないほど深刻な食糧不足に苦しむ可能性があることを考慮することは憂 確かに、評議会によると、1.4万人のニューヨーカーは、この最も基本的な必要性に対応するために市場の大規模な失敗を示し、”食品安全ではありません”。

しかし、それは本当ですか? ニューヨーク市が同じ地域と同じ人々の間で同時に飢餓レベルの条件と肥満の「流行」を持っているという考えを調和させるのが難しいのであれば、それは 父親主義と科学を装った指を振ることは、貧しい人々がどのように、どのようなものを食べるかについての議論を歪めます。 例えば、十分なスーパーマーケットのない地域を指すときの評議会の意味である”食糧砂漠”という考えは、都市の食生活を懸念する自由主義者の間では真実となっている。 例えば、ファーストレディのミシェル-オバマは、彼らの排除を彼女の最優先事項の一つにしました。 そして確かに、全国のいくつかの地域、特に農村部では、良い食料品店が不足しています。

しかし、これらのうちのいくつかはニューヨーク市にあります。 この言葉の起源となった農務省によると、スタテン島の二つの小さな地域は食料砂漠としての資格があり、地元住民の少なくとも三分の一は生鮮食品を販売する食料品店から一マイル以上住んでいることを意味している。 市の残りの部分は、部門が結論づけ、合理的によく提供されています。

市は食料砂漠の独自の措置を開発し、スーパーマーケットを欠いていると思われるニューヨークの広大な帯を表示する地図を公開しました。 しかし、Googleマップでこれらの食品砂漠のチャートを相互参照すると、市内のすべての近所に散在する食料品店が明らかになります。 これらは単に「食料品」と表示される小さなデリやボデガではなく、肉、乳製品、生産セクションを持つKey Food、Associated、またはC-Townなどの正当なスーパーマーケットです。

ニューヨークはまた、貧しい地域で安価なフランチャイズを付与するグリーンカートプログラムの下で果物や野菜のカートの数百をライセンスしています。 食料支援の受け手に新鮮な食材を購入するよう奨励するために、市はグリーンカートのベンダーに無料の無線EBTマシンを提供しています。 数十万人、あるいは何百万人ものニューヨーカーがリンゴやバナナから数マイル離れているという考えは、単に真実ではありません。 ニューヨーク・タイムズでさえ、多くの貧しい地域には、裕福な地域よりも食料品やフルサービスのレストランが集中していることを認めています。

“Food desert”の警告者は、貧しいアフリカ系アメリカ人やラテン系ニューヨーカーの間で肥満、糖尿病、心臓病、大腸癌、その他の病気の割合が高いのは、新鮮で健康的な食 これらのコミュニティは、思考は行く、砂糖および安い脂肪とlarded揚げられていたファースト-フードか重く処理された、店買ったがらくた食糧を食べる 高級スーパーマーケットで販売されているケール、キノア、全粒パンだけがどこでも利用可能であれば、貧しい黒人とラテン系の人々は健康的な食べ物を食べることができた。

しかし、研究は、人々がより広範な利用可能性にもかかわらず、彼らが食べる食品を選択する傾向があることを示しています。 ウォートン-スクールの経済学者ジェシー-ハンドベリーは、”家計の購入における体系的な社会経済的格差は、アクセスを制御した後も持続する”と書いている。 “同じ店でも、より多くの教育を受けた世帯は、より健康的な食品を購入します。”ワシントンハイツのラテン系の消費者は、yautia、batata、name、mapueyなどのでんぷん質の根菜を購入するのではなく、他に何も利用できないからではなく、地元の市場がこれらのエキゾチックな塊茎の需要に対応しているからです。

ニューヨーク市保健委員メアリー-バセットは、これらの調査結果を却下します。 私たちは、個人的または文化的選択のレンズを通して食事を見るべきではない、と彼女は警告する。 バセットは、悪い習慣や個人の責任という考えを1920年代のKu Klux Klanスタイルの人種差別と同一視しています:「私たちは遺伝的劣等感から黒人が悪い選択をすると言うことに行きました。”バセットがそれを見ているように、”誰も言わない、”私は本当に利用可能な唯一のファーストフードがある近所を好む”。 . . これらは個人的な選択ではありません。 これらは選択の欠如です。”しかし、ニューヨーク市の地域が—2つのスタテン島の区画を除いて—実際に選択肢を提供するならば、構造的人種差別に対する悪い健康結果を非難しても

市議会は、農業補助金プログラムの支持者は、市がハドソンバレーを”食糧の宝庫”と見なし、将来の安定した食糧供給を確保するために開発権を買い 努力は不必要である:ニューヨークの食糧サプライチェーンは市場主導および完全に強い。 何百万トンもの食品がニューヨーク市に入り、農家や流通業者から卸売業者や小売業者に供給され、市場メーカーとしての政府は必要ありません。 そして、どの農場が最初に保護することを都市が提案するのでしょうか? ニューヨークは、各自治区に行く週の収穫の”株式”で、壮大なスケール、コミュニティサポート農業プログラムに参加しますか? 市は、民間市場での販売のための食品を保持している疑いのある地元のkulaksハリーにコミッサーズを送信しますか?

おそらく、ニューヨークが教育、交通、公共の秩序などの主要な責任を完全に習得したとき、その官僚は食糧供給の管理に卒業することができます。 それまでは、夕方にデンプンを避けるように成分に助言するだけです。

Seth Barron(@NYCCouncilWatch)は、市議会ウォッチでニューヨーク市議会についてブログを書いています。

写真:wdstock/iStock

City Journalは、自由市場の有力シンクタンクであるManhattan Institute for Policy Research(MI)の出版物です。 あなたは雑誌を支援することに興味がありますか? 501(c)(3)非営利団体として、MIおよびCity Journalを支援する寄付は、法律(EIN#13-2912529)によって提供されるように、完全に税金控除の対象となります。 サポート

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。