그리스 미국인들은 추수 감사절을 어떻게 축하합니까?

에 의해 작성된 GreekBoston.com 그리스 요리

우리 가족이 그리스에서 미국으로 왔을 때,우리는 미국에서 초기 유럽 정착민들이 먹은 첫 번째 성공적인 수확 잔치를 기념하는 추수 감사절과 같은 더 많은”미국”휴일을 채택했습니다. 대부분의 미국인과 마찬가지로,우리는 하루를 쉬게 할뿐만 아니라 음식 중심의 휴가를 받아들이기를 열망했습니다. 그러나,우리는 더 전통적인 음식의 일부를 채택 너무 빨리하지 않았다. 나는 당신에 대해 잘 모르지만,그리스 음식은 매년 우리의 미국 추수 감사절 메뉴에 그들의 방법을.

터키

우리는 구운 칠면조를 먹었지 만 칠면조가 제공하는 것보다 더 많은 고기가 필요하다고 생각하면 보통 햄을 제공하지 않았습니다. 돼지 고기는 그리스에서 인기있는 고기이지만 양고기만큼 사랑받지 못했습니다. 나는 모두 함께 칠면조를 삼가고 대신 구운 양고기를 먹는 그리스 가족도 열심히했습니다! 요점은 칠면조를 먹는 것이 아니 었습니다. 어린 양은 종종 군중이 가장 좋아했습니다. 여기 양고기 다리 요리법이 있습니다!

먹거리

어렸을 때,나는 먹거리가 전통적으로 빵을 사용한다는 것을 몰랐다. 나는 항상 그것이 쌀,갈은 고기,밤을 포함하고 섬세하게 피망으로 맛을 낸다고 생각했습니다. 이 요리의 레시피를 여기에서 찾으십시오.

중학교 때까지는”정상적인”먹거리가 실제로 빵 조각으로 만들어 졌다는 것을 알게되었습니다. 우리 가족은 심지어 칠면조를이 창조물로 채울 것입니다! 나는 항상 온 가족이 모든 구운 밤을 껍질 수집 할 때 추수 감사절이 도착하는 것을 알고 있었다.

사이드

우리는 으깬 감자와 스쿼시 등의 측면을 사랑하지만,추수 감사절 저녁 식사는 칼라 마타 올리브,수입 죽은 태아의 치즈,큰 그리스 샐러드 없이는 완료되지 않을 것입니다! 우리가 미국 문화에 적응하려고 할 때조차도,우리는 항상 사랑하는 음식을 식탁에 가져와야했습니다. 게다가,그것은 신선한 샐러드의 많음없이 단순히 식사 시간이 아니었다!

피타

어떤 종류의 피타 없이는 그리스 테이블이 완성되지 않을 것입니다. 가장 흔한 두 가지는 스파 나코 피타(시금치 피타)와 티로 피타(치즈 피타)입니다. 그러나 추수 감사절에 맛이 좋은 다른 유형의 피타가 있습니다.이 콜로 키토 피타(스쿼시 피타). 이 호출은 메인 코스의 일부 또는 전채에 대 한 제공.

야채

그리스 요리에는 선택할 수있는 맛있는 야채 요리가 많이 있습니다. 오르타 또는 삶은 채소는 대부분의 그리스 테이블에서 상식입니다. 그것은 똑같이 맛있는 따뜻한 또는 차가운 제공됩니다. 다른 훌륭한 요리로는 토마토를 곁들인 녹두(파솔라키아)와 그리스 스타일의 박제 가지가 있습니다.

딥과 소스

대부분의 그리스 딥 레시피의 좋은 점은 믿을 수 없을 정도로 다재다능하다는 것입니다. 그들은 전채 확산의 일부로 제공 될 수 있습니다,또는 그들은 또한 좋은 양념을 만들고 고기와 칠면조를 동반 할 수 있습니다. 예를 들어,차지키는 고기를 아주 잘 동반하기 때문에 추수 감사절 식사에 훌륭한 추가 기능을 제공합니다. 스코 달리아,후 머스 및 기타 유형의 스프레드에 대해서도 마찬가지입니다.

파이

추수 감사절에 파이를 제공 했습니까,아니면 전통적인 그리스 디저트를 제공 했습니까? 나는 훨씬 나이가 들 때까지 사과 파이의 첫 번째 조각을 가지고 있지 않았고 지금도 사과 파이 조각에 바클 라바의 멋진 조각을 선호합니다. 추수감사절에는 밀로피타,사과케이크,콜리키토피타 등 맛있는 그리스 페이스트리가 많이 있습니다. 바클 라바,코라 비츠,쿨라 키아와 같은 표준 그리스 페이스트리도 추수 감사절 테이블에 큰 도움이됩니다. 게다가,그리스 커피 한 잔은 정말로 쿨라 키아 없이는 완전하지 않을 것입니까? 여기에 몇 가지 그리스어 디저트 요리법을 살펴입니다.

여러면에서 추수 감사절은 그리스의 삶의 방식과 완벽하게 일치하는 휴일입니다. 가족,음식,감사하는 마음은 삶의 중심에있는 세 가지입니다. 따라서 그리스 이민자들이 입양하기 쉬운 휴가였습니다. 다른 한편으로,익숙한 음식이 저녁 식사 테이블에있을 때 그들을 채택하는 것이 훨씬 쉽습니다.

각 가족은 자신의 전통을 가지고 있으며,그리스계 미국인의 경우 이러한 전통은 일반적으로 미국 요리에서 전통적인 요소를 취하여 사랑하는 그리스 즐겨 찾기와 병합합니다. 나는 디저트로 바클 라바 한 조각이 없었던 마지막 시간을 기억할 수 없다!

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