뉴욕의”식품 사막”신화

“지속 가능하고 탄력적 인 식품 시스템”을 장려하기 위해 뉴욕 시의회는 5 백만 달러의시 농장 보조금 프로그램을 제안했으며,이 프로그램은 허드슨 밸리에서 개발 지역권을 구매할 것입니다. 이런 식으로,위원회는 적절한 슈퍼마켓이없는 지역에서”3 백만 명의 뉴요커 리브를 먹일 수 있도록 도울 계획입니다.”뉴욕시 정부가 자체 농업 공급망을 구축해야 할 정도로 심각한 식량 부족을 겪을 수 있다는 점을 고려하는 것은 놀라운 일입니다. 실제로,이사회에 따르면,140 만 명의 뉴요커들이”식량 불안전”하고 있으며,이는 시장이 이러한 가장 기본적인 필요에 부응하지 못한다는 것을 나타냅니다.

그러나 그것은 사실입니까? 뉴욕시가 동시에 기아 수준의 조건과 같은 이웃과 같은 사람들 사이에서 비만의”전염병”을 가지고 있다는 생각을 조화시키기가 어렵다면,식량 가용성에 대한 현대의 논쟁은 개인의 선택(그리고 맛)을 무시하는 경향이 있기 때문입니다. 과학으로 가장 한 가부장주의와 손가락 흔들림은 가난한 사람들이 어떻게 그리고 무엇을 먹는지에 대한 논쟁을 왜곡합니다. 예를 들어,적절한 슈퍼마켓이없는 이웃을 언급 할 때 의회가 의미하는”음식 사막”이라는 아이디어는 도시식이 습관에 대해 우려하는 자유 주의자들 사이에서 자명 한 이치가되었습니다. 퍼스트 레이디 미셸 오바마,예를 들어,자신의 제거 그녀의 최고 우선 순위 중 하나를했다. 실제로 전국의 일부 지역,특히 농촌 지역에서는 좋은 식료품 점이 부족합니다.

그러나 이들 중 일부는 뉴욕에 있습니다. 이 용어를 유래 한 농무부에 따르면 스 태튼 아일랜드에있는 두 개의 작은 지역은 음식 사막으로 인정되며 지역 주민의 3 분의 1 이상이 신선한 음식을 판매하는 식료품 점에서 1 마일 이상 살고 있음을 의미합니다. 도시의 나머지 부분은,부서 결론,합리적으로 잘 제공됩니다.

이 도시는 자체 식량 사막을 개발하여 슈퍼마켓이없는 뉴욕의 광대 한 광경을 보여주는 지도를 발표했다. 구글지도와 함께 이러한 사막 음식 차트를 상호 참조하지만,도시의 모든 지역에 흩어져있는 식료품 점을 알 수있다. 이들은 단순히”식료품”이라고 표시된 작은 델리 또는 보데 가스가 아니라 육류,유제품 및 농산물 섹션이있는 주요 식품,관련 또는 씨 타운과 같은 합법적 인 슈퍼마켓입니다.

뉴욕은 또한 녹색 카트 프로그램에 따라 수백 개의 과일 및 채소 카트를 허가했으며,이는 가난한 지역에서 저렴한 프랜차이즈를 부여합니다. 식량지원 수혜자가 신선한 농산물을 구매하도록 장려하기 위해,도시는 심지어 녹색 카트 판매업체에게 무료 무선 전자동 기계를 제공합니다. 수십만 또는 심지어 수백만 명의 뉴요커들이 사과 나 바나나에서 수 마일 떨어져 있다는 생각은 사실이 아닙니다. 심지어 뉴욕 타임즈 많은 가난한 지역은 부유 한 지역보다 식료품 및 풀 서비스 레스토랑의 높은 농도를 가지고 있음을 인정했다.

“음식 사막”경보 주의자들은 종종 가난한 아프리카 계 미국인과 라틴계 뉴요커들 사이에서 비만,당뇨병,심장병,대장 암 및 기타 질병의 높은 비율이 신선하고 건강한 음식에 대한 접근 부족으로 인한 것이라고 가정합니다. 이러한 지역 사회,생각 간다,선택의 여지가 있지만 튀김 패스트 푸드를 먹고 또는 무 겁 게 처리,저장-구입 정크 푸드 설탕과 저렴 한 지방으로 라드. 고급 슈퍼마켓에서 판매되는 케일,퀴 노아 및 통 곡물 빵 만 어디에서나 구할 수 있다면 가난한 흑인과 라틴계 사람들이 건강에 좋은 음식을 먹을 수 있습니다.

그러나 연구에 따르면 사람들은 더 넓은 가용성에도 불구하고 먹는 음식을 선택하는 경향이 있습니다. 와튼 스쿨의 경제학자 제시 핸드 버리는”가계 구매의 체계적인 사회 경제적 격차는 접근을 통제 한 후에도 지속된다”고 썼다. “같은 가게에서도 더 많은 교육을받은 가정이 더 건강에 좋은 음식을 구입합니다.”워싱턴 하이츠의 라틴계 소비자는 야우 티아,바타 타,이름 및 마푸에와 같은 녹말 뿌리 채소를 사는데,다른 것은 사용할 수 없기 때문이 아니라 현지 시장이 이러한 이국적인 괴경에 대한 수요에 대응하기 때문입니다.

뉴욕시 보건 위원 메리 바셋은 이러한 결과를 일축. 우리는 개인적 또는 문화적 선택의 렌즈를 통해 식단을 보지 말아야한다고 그녀는 경고합니다. 바셋은 1920 년대 쿠 클럭 스 클랜 스타일의 인종 차별주의와 나쁜 습관이나 개인의 책임에 대한 생각을 동일시합니다.”우리는 유전 적 열등감에서 흑인이 나쁜 선택을한다고 말했습니다.”바셋이 그것을 보는 것처럼,”아무도’나는 패스트 푸드 만 이용할 수있는 이웃을 정말로 선호한다’고 말하지 않는다. . . 이것들은 개인적인 선택이 아닙니다. 이들은 선택의 부족 이다. 그러나 두 개의 스테이 튼 아일랜드 소포를 제외하고 뉴욕시의 이웃이 실제로 선택을 제공한다면 구조적 인종 차별에 대한 나쁜 건강 결과를 비난하는 것은 합산되지 않습니다.

농장 보조금 프로그램을 옹호하는 시의회는 허드슨 밸리를”식량 공급”으로 간주하고 미래를위한 안정적인 식량 공급을 보장하기 위해 개발권을 매입해야한다고 주장한다. 뉴욕의 식품 공급 체인은 시장 주도적이며 철저하게 견고합니다. 수백만 톤의 식량이 도매업자와 소매업자에게 농부와 유통업자에 의해 공급되는 뉴욕시로 유입되며,시장 제조업 자로서 정부가 필요하지 않습니다. 그리고 도시는 어느 농장을 먼저 보호 할 것을 제안합니까? 뉴욕은 각 자치구에가는 주 수확의”공유”와 함께 대규모의 지역 사회 지원 농업 프로그램에 참여할 것인가? 도시는 해리에게 민간 시장에서 판매 할 음식을 다시 들고 의심 지역 쿨락 위원을 보낼 것인가?

아마도 뉴욕이 교육,교통,공공 질서와 같은 몇 가지 주요 책임을 완전히 숙달했을 때 관료들은 식량 공급을 관리하기 위해 졸업 할 수 있습니다. 그때까지,그들은 단지 저녁에 전분을 피하기 위해 그들의 성분을 조언해야합니다.시의회 시계의 뉴욕 시의회에 대한 블로그.2015 년 11 월 15 일(토)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일) 당신은 잡지를 지원에 관심이 있습니까? As a501(c)(3)nonprofit,기부 지원의 경우와 도시는 완전히 세금 공제를 받으로 법에 의해 제공되는(EIN#13-2912529). 지원

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