팩트 시트:식품 생명 공학의 장점

계속 성장하는 세계 인구와 상승 식품 가격으로,세계를 공급하는 작업은 더 많은 도전이 될 것입니다 및 생명 공학의 혜택을 활용하는 이유 중 하나입니다. 식품 생명 공학은 이러한 도전을 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 생명 공학 식물의 사용은 질병과 해충에 손실 작물의 양을 줄임으로써,적은 땅에 더 많은 음식을 생산할 수 있습니다. 그것은 농업 과정에서 이산화탄소 배출량을 줄일 수 있습니다,식품을 생산하는 데 사용되는 농약의 양,그리고 미래에,물 양은 작물을 재배하는 데 필요한. 연구자들은 또한 식품의 영양가를 향상시킬 수있는 방법을 지속적으로 찾고 있습니다. 이 팩트 시트는 생명 공학이 이러한 혜택을 기여하는 방법과 환경,소비자 및 농부에 대한 의미를 조사 할 것입니다.

식품생명공학이란?
현대 식품 생명 공학은 과학자들이 식품 특성 및 생산 관행을 개선 할 수있는 속도와 정밀도를 증가시킵니다. 이 기술의 발달 이전에 수세기 동안,농부들은 그들이 찾고 있던 특정한 유익한 특성을 얻고 그들이 원하지 않는 특성을 피하기 위해 식물이나 동물을 교배하는 세대를 보냈습니다. 이 과정은 많은 시간과 노력이 필요했을뿐만 아니라 최종 결과는 보장되지 않았습니다. 오늘날 식품 생명 공학은 식물 과학 및 유전학에 대한 지식을 활용하여 이러한 전통을 발전시킵니다. 현대 생명 공학의 사용을 통해 과학자들은 귀중한 형질을위한 유전자를 한 식물에서 다른 식물로 옮길 수 있습니다. 이 과정은 농부와 소비자에게 전달되는 실질적인 환경 및 경제적 이익을 가져옵니다 1.

농업생명공학은 환경에 유익하다
환경보호는 생명공학이 중요한 역할을 하는 분야이다. 과학자들은 더 환경 친화적 인 수 있도록하기 위해 음식이 생산되는 프로세스를 개선하기 위해 생명 공학을 사용하고 있습니다. 예를 들어,특정 생명 공학 식품 해충 및 질병에 저항 하도록 설계 되었습니다. 이를 통해 농부들은 여전히 건강하고 수확량이 많은 작물을 유지하면서 살충제 및 제초제와 같은 화학 물질을 적게 사용할 수 있습니다. 화학 사용의 감소는 물 및 야생 동물,뿐만 아니라 그들은 과일과 야채를 먹을 때 화학 물질을 섭취에 대해 걱정할 수 있습니다 그 소비자에 대 한 도움이 됩니다.

생명 공학 작물에 또 다른 주요 장점은 그들이 덜 경작 필요,또는 쟁기질,잡초를 제어 하기 때문에 많은 제 초 제에 본질적으로 저항 하는 수정,더 선택적으로 사용할 수 있는. 농작물 잔류 물 중 많은 부분 또는 모든 부분이 물 속에 남아 있고 경작이 감소되거나 제거되는 보존 경작의 사용은 강우 및 관개로부터 물을 절약하고 수분 흡수를 증가 시키며 토양 침식 및 압축을 제한하고 건강한 토양을 만듭니다. 이러한 모든 혜택은 작물 수확량을 극대화하고 물 사용을 최소화하는 데 도움이됩니다. 또한,보존 경작은 기존의 경작에 비해 환경에 적은 이산화탄소 또는 이산화탄소를 방출하고 곤충,조류 및 기타 동물에게 유익한 서식지를 유지하는 데 도움이됩니다. 마지막으로,생명 공학은 삼림 벌채를 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 생명 공학 작물 높은 수율을 생산 하 고 따라서 제품의 동일한 금액을 생산 하기 위해 더 적은 면적을 필요로 하는 사실 때문 이다. 또한 연구자들은 가뭄 저항과 같은 수정 된 성장 특성을 연구하여 덜 경작 할 수있는 지역에서 식량을 재배하는 데 도움을주고 있습니다.농업생명공학은 현재와 미래의 소비자들에게 혜택을 제공한다.
식품생명공학은 두 가지 주요 방법으로 소비자들에게 혜택을 줄 수 있다. 2008 년 7 월 현재 20 개 이상의 다른 식품 생명 공학 제품 시장에 있었고 수많은 더 많은 개발에 있었다. 현재 사용 가능한 대부분의 제품은 해충 및 질병 저항성과 같은 성장 특성을 수정하여 작물 손실을 방지하고 따라서 더 많은 음식을 재배하는 데 도움이 될 수 있습니다.

영양 강화 생명 공학 식품은 현재 몇 가지 유망한 제품을 이미 생산 한 주요 연구 분야입니다. 예를 들면 독특한 지방산 프로파일을 가진 식용유와 동물 사료에 이상적인 아미노산,특정 오일 및 미네랄이 더 높은 농도의 트랜스 지방 및 옥수수가 1%미만입니다. 게다가,개발에 있는 많은 제품은 추가된 베타 카로틴과 철을 포함하는 새로운”황금 밥”와 같은 영양 이득을 수여하기 위하여 설계되고 있습니다. 과학자들은 대부분의 사람들에게 알레르기 반응을 일으키는 잘못된 단백질을 제거하여 콩 및 땅콩과 같은 알레르겐과 함께 식품을 만드는 방법에 대한 연구를 수행하고 있습니다. 또한 개발 중에는 비타민,미네랄 및 단백질과 같은 영양소 수준이 높은 과일과 채소가 있습니다 4. 이 두 번째 세대 생명 공학 식품은 더 이상 신선한 유지 제품을 소비자에게 제공 할 것을 약속,적은 알레르기를 포함,건강한 지방의 높은 수준을 가지고,오메가 -3 지방산 등,여전히 첫 번째 세대 성장 특성을 갖는 동안,이는 하디를 야기하는,고수익 작물.

소비자가 생명 공학 식품을 먹을 가능성이 있습니까? 2008 년 식품생명공학: 미국 소비자 동향의 연구는 소비자의 대부분(53%)는 식물 생명 공학의 중립적 인 인상을 가지고있다. 대다수는 오메가-3 와 같이 건강에 좋은 지방(78%)을 제공하고 트랜스(76%)및 포화 지방(75%)을 줄이는 등 특정 혜택을 위해 생명 공학을 통해 생산 된 식품을 구매할 것입니다.

농업생명공학의 이점 농업생명공학은 미국과 개발도상국의 농민들의 복지에 긍정적인 영향을 미친다. 생명 공학 작물은 농민들이 경제적으로 이익을 얻을 수 있도록하고 동시에 농민들이보다 지속 가능한 방식으로 작물을 재배 할 수 있도록합니다. 식량 가격 상승과 급성장하는 세계 인구로 농업 생명 공학을 통해 제공되는 작물 수확량 증가는 중요한 경제적,사회적 및 환경 적 이익을 제공합니다. 2005 년 국립 식품 및 농업 정책 센터에서 발표 한 연구에 따르면 제초제와 곤충에 저항하는 생명 공학 공장이 개선되어 미국 농민들이 연간 생산 비용을 1 달러 절감하는 데 도움이되었습니다.40 억 달러,20 억 달러의 순이익 증가에 기여 5. 가혹한 열 또는 감기,홍수 또는 가뭄,소금 또는 금속의 높은 수준의 토양과 같은 가혹한 조건에서 재배하는 경우에도 번창하도록 설계 생명 공학 작물 품종은 역사적으로 농민에 거대한 금융 통행료를 촬영 한 가뭄,같은 상황에서 작물 손실의 감소 속도를 경험하는 농민을 할 수 있습니다.

개발도상국에서 세계은행은 노동력의 절반 이상이 농업 부문에 고용되어 있다고 추정한다. 높은 작물 수확량은 가난한 농부들의 소득을 높이고 이들 국가의 더 많은 사람들을 먹일 수 있습니다. 생명 공학 씨앗은 농민들이 농업 생산성을 높이고 더 높은 품질의 작물을 제공 할 수있게하며,이는 차례로 더 높은 소득으로 변환됩니다. 이 사이클은 궁극적으로 지역 경제를 자극하는 데 도움이보다 일관된 식량 공급으로 이어집니다. 예를 들어,종종 파괴적인 볼웜 곤충에 저항력이 있는 생명공학 면화는 인도에서 29%의 생산량을 올렸고,국가의 가장 가난한 농부들의 78%의 수입 증가에 기여했다.

적은 면적에 더 많은 생명 공학 작물을 재배 할 수있는 능력은 또한 땅의 좋은 청지기가되는 농부 에이즈. 생명 공학을 통해 가능하게 쟁기질의 감소는 크게 연료 사용을 줄이고 온실 가스 배출을 줄이기 위해 농민 수 있습니다. 연구는 생명 공학 작물이 감소 된 연료 작업을 통해 농민에게 연료의 441,000,000 갤런을 저장 한 것을 보여-차례로 1996 년 이후 이산화탄소 배출량의 거의 10,200,000 파운드를 제거 결과. 이는 1 년 동안 도로에서 4 백만 대의 자동차를 제거하는 것과 같습니다.

생명공학식품의 미래를 바라보기
지난 몇 년간 생명공학식품에 대한 태도는 사람들이 부여할 수 있는 환경적,경제적,영양적 이점을 깨닫고,인간의 건강과 환경에 대한 식품의 안전성을 인식함에 따라 점점 더 유리해지고 있다. 또한,특정 환경 단체에서 가끔 거부감에도 불구 하 고 상승 식품 및 바이오 연료 요구 세계적으로 시장에서 생명 공학 식품의 광범위 한 수용을 태동 하 고 있다. 생명 공학을 통해 더 많은 제품을 판매 승인,생명 공학에 관련 된 어떤 낙인 줄이기 위해 계속,인식 증가 소비자 이러한 향상 된 작물 및 식품의 보상을 얻을.

식품 생명 공학에 대한 자세한 내용은 다음을 방문하십시오:

  • 식약청 식품안전센터&응용영양http://www.cfsan.fda.gov/
  • 농무부 동물&식물건강검사서비스http://www.aphis.usda.gov
  • 환경보호국http://www.epa.gov
  • 식품생명공학에 관한 질문과 답변
  • 식품생명공학과: 우리의 식량 공급 강화
  • 식품 생명 공학 배경
  • 점심은 무엇입니까?”비디오
  • 일반적인 식량 생산 관행에 관한 사실 자료
  • 사실 자료:지속 가능한 농업:생명 공학이 역할을 할 수 있습니까?

1. 국제 식품 정보위원회. 식품 생명 공학:우리의 식량 공급을 강화. 2004 년 7 월

2. “보존 경작 및 식물 생명 공학”,보존 기술 정보 센터(2002),피.14.

3. 같은 책,페이지 1 야생 동물에 대한 혜택; 이산화탄소 감소를위한 9-10 페이지;http://www.whybiotech.com/resources/factsheets_drought.asp. 9/8/08 액세스.

4. 캐나다 생산 마케팅 협회. 생명 공학 및 유전자 변형 식품. 2004-2008.

5. 산쿨라,수자타 2006. 2005 년에 심어진 생명 공학 유래 작물의 미국 농업에 미치는 영향의 정량화(요약),국립 식품 및 농업 정책 센터.경제학.

6. 국제 식품 정보위원회. 식품&농업 생명 공학:개발 도상국의 건강 영향. 워싱턴 디씨 11 월 2007 https://foodinsight.org/Resources/Detail.aspx?topic=Food_Agricultural_Biotechnology_Health_Impacts_in_Developing_Nations_CPE_Program

7. 제임스,씨.2004. 미리보기: 상용화 된 형질 전환 작물의 글로벌 현황:2004. 32 번. 이사아:이타카,뉴욕.

8. 브룩스,그레이엄. 2006. 생명 공학 작물의 글로벌 영향:상업적 사용의 첫 10 년 동안의 사회 경제적 및 환경 적 영향. 페이지 경제학.

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