Faktaark: Fordeler Med Matbioteknologi

med en stadig voksende global befolkning og stigende matvarepriser, vil oppgaven med å mate verden bli mer utfordrende og er bare en grunn til å kapitalisere på fordelene med bioteknologi. Bioteknologi kan hjelpe oss å møte denne utfordringen. Bruk av bioteknologiske planter kan produsere mer mat på mindre land, ved å redusere mengden avlinger som er tapt for sykdom og skadedyr. Det kan redusere CO2-utslipp fra oppdrettsprosessen, mengden plantevernmidler som brukes til å produsere mat, og i fremtiden mengden vann som trengs for å dyrke avlinger. Forskere ser også kontinuerlig på måter de kan forbedre næringsverdien av matvarer. Dette faktaarket vil undersøke hvordan bioteknologi bidrar til disse fordelene og hva de betyr for miljøet, forbrukeren og bonden.

Hva Er Matbioteknologi?
Moderne matbioteknologi øker hastigheten og presisjonen som forskere kan forbedre mategenskaper og produksjonspraksis. I århundrer før utviklingen av denne teknologien har bønder brukt generasjoner på å krysse planter eller dyr for å få de spesifikke fordelaktige egenskapene de lette etter og unngå egenskapene de ikke ønsket. Prosessen tok ikke bare mye tid og krefter, men det endelige resultatet var langt fra garantert. I dag utnytter matbioteknologi kunnskapen om plantevitenskap og genetikk for å fremme denne tradisjonen. Gjennom bruk av moderne bioteknologi kan forskere flytte gener for verdifulle egenskaper fra en plante til en annen. Denne prosessen resulterer i konkrete miljømessige og økonomiske fordeler, som overføres til bonden og forbrukeren1.

Landbruksbioteknologi Fordeler Miljøet
Beskyttelse av miljøet er et område hvor bioteknologi spiller en viktig rolle. Forskere bruker bioteknologi for å forbedre prosessen der mat blir produsert for å gjøre det mer miljøvennlig. For eksempel er visse bioteknologiske matvarer designet for å være resistente mot skadedyr og sykdommer. Dette gjør det mulig for bønder å bruke færre kjemikalier, for eksempel plantevernmidler og herbicider, samtidig som de opprettholder en sunn, høyverdig avling. Reduksjonen i kjemisk bruk er gunstig for vann og dyreliv, så vel som for de forbrukerne som kan bekymre seg for inntak av kjemikalier når de spiser frukt og grønnsaker.

En annen stor fordel for bioteknologiske avlinger er at de krever mindre tilling eller pløying for å kontrollere ugress, siden mange er modifisert for å være iboende resistente mot herbicider, som kan brukes mer selektivt. Bruken av bevaringsbearbeiding, hvor mye eller alt av avlingsrester er igjen i feltet og tilling reduseres eller elimineres, bidrar til å spare vann fra nedbør og vanning, øke vannabsorpsjonen, begrenser jorderosjon og komprimering,og skaper sunnere jord. Alle disse fordelene bidrar til å maksimere avlinger og minimere vannbruk2. I tillegg frigjør bevaringsbearbeiding mindre karbondioksid, ELLER CO2, i miljøet sammenlignet med konvensjonell jordbearbeiding og bidrar til å opprettholde habitater som er gunstige for insekter, fugler og andre dyr3. Endelig kan bioteknologi bidra til å begrense avskoging. Dette skyldes at bioteknologiske avlinger gir høyere avkastning og derfor krever mindre areal for å produsere samme mengde produkt. I tillegg jobber forskere med modifiserte voksende egenskaper, som tørkebestandighet, for å hjelpe til med å dyrke mat i mindre dyrkbare områder.

Landbruksbioteknologi Gir Fordeler For Forbrukerne Nå Og I Fremtiden
Matbioteknologi kan være til nytte for forbrukeren på to hovedmåter: ved å hjelpe til med å dyrke mer mat på mindre land og gjennom nye ernæringsmessig forbedrede matvarer. I juli 2008 var over tjue forskjellige matbiotekniske produkter på markedet, og mange flere var i utvikling. De fleste produktene som for tiden er tilgjengelige, har modifiserte voksende egenskaper, som skadedyr og sykdomsresistens, som kan bidra til å forhindre tap av avlinger og dermed bidra til å vokse mer mat.

Ernæringsmessig forbedret bioteknologisk mat er for tiden et stort forskningsområde som allerede har produsert noen lovende produkter. Eksempler er matoljer med unike fettsyreprofiler og mindre enn en prosent transfett og mais med høyere konsentrasjoner av aminosyrer, visse oljer og mineraler som er ideelle for dyrefor. Videre blir mange produkter i utvikling konstruert for å gi ernæringsmessige fordeler, for eksempel den nye «golden rice» som inneholder tilsatt beta-karoten og jern. Forskere driver forskning på måter å lage mat, som soya og peanøtter, med færre allergener ved å fjerne de fornærmende proteiner som forårsaker de fleste allergiske reaksjoner hos mennesker. Også i utvikling er frukt og grønnsaker med høyere nivåer av næringsstoffer, som vitaminer, mineraler og protein4. Disse andre generasjons bioteknologiske matvarer lover å gi forbrukerne produkter som holder seg friske lenger, inneholder mindre allergener, og har høyere nivåer av sunne fettstoffer, som omega-3 fettsyrer, mens de fortsatt har den første generasjons voksende egenskaper, noe som gir opphav til hardy, høyavkastende avlinger.

vil forbrukerne sannsynligvis spise bioteknologi? IFØLGE IFIC 2008 Food Biotechnology: En Studie AV Amerikanske Forbrukertrender, flertallet (53 prosent) av forbrukerne har nøytrale inntrykk av plantebioteknologi. Et flertall ville kjøpe mat produsert gjennom bioteknologi for spesifikke fordeler, inkludert å gi mer sunne fettstoffer (78 prosent), Som Omega-3, redusere trans (76 prosent) og mettet fett (75 prosent); og lage mat smaker bedre eller ferskere (67 prosent).

Landbruksbioteknologi Fordeler Bonden
Landbruksbioteknologi har en positiv innvirkning på bøndenes trivsel både i Usa og i utviklingsland. Bioteknologiske avlinger gjør det mulig for bønder å dra nytte av økonomisk, og samtidig tillate bønder å dyrke avlinger på en mer bærekraftig måte. Med stigende matvarepriser og en voksende global befolkning, gir økte avlinger gitt gjennom landbruksbioteknologi viktige økonomiske, sosiale og miljømessige fordeler. En studie utgitt I 2005 av Nasjonalt Senter for Mat Og Landbrukspolitikk fant at bioteknologiske planter forbedret seg for å motstå herbicider og insekter hjalp amerikanske bønder til å redusere sine årlige produksjonskostnader med $1.4 milliarder, bidrar til en økning i netto fortjeneste på $ 2 milliard5. Bioteknologiske avlinger som er designet for å trives selv når de dyrkes under tøffe forhold, for eksempel alvorlig varme eller kulde, flom eller tørke, og jord med høye nivåer av salt eller metaller, gjør det mulig for bønder å oppleve redusert avlingstap i situasjoner, som en tørke, som historisk har tatt store økonomiske toller på bønder.

I utviklingsland anslår Verdensbanken at over halvparten av arbeidsstyrken er ansatt i landbrukssektoren6. Høyere avlinger kan øke inntektene for fattige bønder og mate flere mennesker i disse landene. Bioteknologiske frø gjør det mulig for bønder å øke sin landbruksproduktivitet og gi en høyere kvalitetsavling, noe som igjen gir høyere inntekter. Denne syklusen fører til en mer konsekvent matforsyning som bidrar til å stimulere lokale økonomier. For eksempel økte bioteknologisk bomull som er motstandsdyktig mot det ofte ødeleggende bollworm insektet 29 prosent i India, og bidro til en 78 prosent økning i inntektene for mange av landets fattigste bønder7.

evnen til å dyrke flere bioteknologiske avlinger på mindre areal hjelper også bønder til å være gode forvaltere av landet. Reduksjonen i pløying gjort mulig gjennom bioteknologi gjør det mulig for bønder å redusere drivstoffforbruket betydelig og redusere klimagassutslippene. Studier viser at bioteknologiske avlinger har spart bønder 441 millioner liter drivstoff gjennom redusert drivstoffdrift-noe som igjen resulterte i å eliminere nesten 10, 2 millioner pund karbondioksidutslipp siden 1996. Dette tilsvarer å fjerne fire millioner biler fra veien på ett år8.

Ser På Fremtiden For Bioteknologi Mat
gjennom årene holdninger til bioteknologi mat har gradvis blitt mer gunstig som folk innser de miljømessige, økonomiske og ernæringsmessige fordelene de kan gi, og anerkjenne sikkerheten til disse matvarene med hensyn til menneskers helse og miljø. I tillegg, til tross for sporadisk motvilje fra visse miljøgrupper, øker de stigende mat-og biobrenselkravene over hele verden den bredere aksepten av bioteknologisk mat på markedet. Etter hvert som flere og flere produkter laget gjennom bioteknologi er godkjent for salg, fortsetter noen stigmas relatert til bioteknologi å redusere, ettersom bevisstheten øker og forbrukerne høster fordelene av disse forbedrede avlinger og matvarer.

For Mer Informasjon Om Matbioteknologi, Besøk:

  • FDAS Senter For Mattrygghet & Anvendt Ernæring http://www.cfsan.fda.gov/
  • USDAS Dyr & Plantehelseinspeksjonstjeneste http://www.aphis.usda.gov
  • Miljøvernbyrå http://www.epa.gov
  • Spørsmål Og Svar om Matbioteknologi
  • Matbioteknologi: Styrke Vår Matforsyning
  • Mat Bioteknologi Backgrounder
  • Hva Er Til Lunsj?»Video
  • Faktaark Om Felles Matproduksjonspraksis
  • Faktaark: Bærekraftig Landbruk: Kan Bioteknologi Spille En Rolle?

1. Det Internasjonale Matinformasjonsrådet. Matbioteknologi: Forbedre Vår Matforsyning. Washington, D. C., juli 2004

2. Fawcell, Richard Og Dan Towery, «Bevaring Jordbearbeiding Og Plante Bioteknologi», Bevaring Teknologi Informasjonssenter (2002), s.14.

3. Ibid, side 1 for fordeler til dyreliv; sider 9-10 for reduksjon AV CO2; http://www.whybiotech.com/resources/factsheets_drought.asp. Tilgang 9/8/08.

4. Kanadiske Produsere Markedsføring Association. Bioteknologi og Genmodifiserte Matvarer. 2004-2008.

5. Sankula, Sujatha. 2006. Kvantifisering Av Virkningen PÅ Amerikansk Landbruk Av Bioteknologiske avledede Avlinger Plantet I 2005 (Sammendrag), Nasjonalt Senter for Mat Og Landbrukspolitikk.Økonomi.

6. Det Internasjonale Matinformasjonsrådet. Mat & Landbruksbioteknologi: Helseeffekter I Utviklingsland. Washington, D. c. November 2007 https://foodinsight.org/Resources/Detail.aspx?topic=Food_Agricultural_Biotechnology_Health_Impacts_in_Developing_Nations_CPE_Program

7. James, C. 2004. Forhåndsvisning: Global Status For Kommersialiserte Transgene Avlinger: 2004. ISAAA Truser Nr 32. ITHACA, NY.

8. Brookes, Graham. 2006. Global Impact Of Biotech Crops: Sosioøkonomiske Og Miljømessige Effekter i De Første Ti Årene Av Kommersiell Bruk. PG Økonomi.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.