Hvordan Greske Amerikanere Feire Thanksgiving?

Skrevet av GreekBoston.com i gresk Matlaging

da familien min kom over Fra Hellas til Usa, var vi raske til å vedta noen av de Mer «Amerikanske» helligdager, som Thanksgiving, som feirer den første vellykkede høstfesten spist av tidlige Europeiske nybyggere i Amerika. Som De Fleste Amerikanere var vi ivrige etter å ikke bare ha fridag, men også å omfavne en slik mat-sentrisk ferie. Men vi var ikke så raske til å vedta noen av de mer tradisjonelle matvarer. Jeg vet ikke om deg, men gresk mat gjør veien inn i Våre Amerikanske Thanksgiving menyer år etter år. Her er en oversikt:

Kalkun

Vi hadde en stekt kalkun, Men hvis vi trodde vi trengte mer kjøtt enn hva en kalkun ville gi, serverte vi vanligvis ikke skinke, vi serverte lam! Selv om svinekjøtt er et populært kjøtt I Hellas, og det var ikke så elsket som lam. Jeg har selv hardt av greske familier avkall kalkun alle sammen og spise stekt lam i stedet! Poenget var ikke å spise kalkun; det var å være takknemlig for å ha et så godt måltid. Lamb var, oftere enn ikke, publikum favoritt. Her er en oppskrift på lammelår!

Stuffing

Da jeg var barn, hadde jeg ingen anelse om at stuffing tradisjonelt brukt brød. Jeg har alltid trodd at det involverte ris, malt kjøtt, kastanjer, og delikat krydret med noen allehånde. Finn oppskriften på denne parabolen her.

det var ikke Før Ungdomsskolen at jeg lærte at «normal» stuffing ble faktisk laget av brød kuber. Min familie ville selv stappe kalkun med denne etableringen! Jeg har alltid visst At Thanksgiving var ankommer når hele familien ville samles for å skrelle alle de stekte kastanjer.

Sider

Selv om vi elsket sider som potetmos og squash, Thanksgiving middag ville ikke være komplett uten Kalamata oliven, importert fetaost, og en stor gresk salat! Det ser ut til at selv når vi prøvde å tilpasse Seg Den Amerikanske kulturen, trengte vi alltid å bringe vår elskede mat til bordet. Dessuten var det rett og slett ikke måltid uten masse frisk salat!

Pita

ingen gresk tabell ville være komplett uten noen form for pita. De to vanligste er spanakopita (spinat pita) og tiropita (ost pita). Det finnes imidlertid andre typer pitas som vil smake godt På Thanksgiving, for eksempel denne kolokithopita (squash pita). Disse anropet serveres som en del av hovedretten eller for en forrett.

Grønnsaker

gresk mat har mange deilige vegetabilske retter å velge mellom. Horta, eller kokte greener, er en stiftmat på de fleste greske bord. Det er like deilig servert varm eller kald. Andre gode retter inkluderer grønne bønner med tomater (fasolakia), og gresk stil fylt aubergine.

Dips Og Sauser

det fine med de fleste greske dipoppskrifter er at de er utrolig allsidige. De kan serveres som en del av en forrett spredning, eller de også gjøre fine krydder og kan følge kjøtt og kalkun. For eksempel gjør tzatziki et utmerket tillegg til Thanksgiving-måltidet fordi det følger med kjøtt veldig bra. Det samme gjelder for skordalia, hummus og andre typer sprer.

Bakverk

serverte du pai på Thanksgiving, eller serverte du tradisjonelle greske desserter? Jeg hadde ikke mitt første stykke eplepai før jeg var mye eldre, og selv nå foretrekker jeg mye et fint stykke baklava til et stykke eplepai. Det er nok av greske bakverk som er deilig Under Thanksgiving, slik som milopita, eller eplekake, og kolikithopita, som er laget med squash. Standard greske bakverk som baklava, kourabedies og koulourakia er også et flott tillegg Til Thanksgiving-bordet. Dessuten ville en kopp gresk kaffe ikke være komplett uten koulourakia? Her er en titt på noen greske dessertoppskrifter.

På mange måter Er Thanksgiving en ferie som er perfekt tilpasset den greske livsstilen. Familie, mat og et takknemlig hjerte er tre ting som er i sentrum av livet. Derfor, det har vært en enkel ferie for greske innvandrere å adoptere. På den annen side er det mye lettere å adoptere dem når kjente matvarer er på middagsbordet.

hver familie har sine egne tradisjoner, og for gresk-Amerikanere tar disse tradisjonene vanligvis tradisjonelle elementer Fra Amerikansk mat og fusjonerer dem med deres elskede greske favoritter. Jeg kan ikke engang huske sist jeg ikke hadde et stykke baklava til dessert!

Kategorisert i: gresk Matlaging

dette innlegget ble skrevet Av GreekBoston.com

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.