Sunn Mat Miljø

Det som utgjør matmiljøet er stort og variert, alt fra brede føderale problemer-som landbruks-og kommunikasjonspolitikk-til svært lokale problemer-som arbeidsplasspolitikk og tillatelser for bøndenes markeder. For å effektivt bekjempe fedme, må dette brede nettet av innflytelse som utviklet seg over mange år, begynne å bli disentangled, og det er mange muligheter til å gjøre det.

noen veier til endring: Landbrukspolitikken kan fokusere på økt planting og kjøp av frisk frukt og grønnsaker. Inntektspolitikken kan fokusere på å øke skattene på usunn mat og subsidiere kostnadene ved sunne valg. Zoning forskrifter kan bidra til å bringe supermarkeder til lavinntektsområder og begrense fastfood restauranter i områder der det allerede er for mange. Og kommunikasjonspolitikk kan begrense reklame til ungdom om usunn mat, eller dempe stealth markedsføring til ungdom gjennom junk food produkt plasseringer på prime-time tv.

matmiljøet lurer ofte stille i bakgrunnen – går stort sett ubemerket-men det spiller en viktig rolle i matvalgene folk gjør, selv for den mest selvstendige forbrukeren. Enten det er små seire på lokalt nivå eller store skift på nasjonalt nivå, kan eventuelle positive endringer i matmiljøet begynne å skifte fart: vi beveger oss bort fra en verden som så lett fremmer usunn mat, og mot en verden der sunn mat er standardvalget.

denne delen av nettstedet oppsummerer brede anbefalinger for å forbedre matmiljøet, basert på en gjennomgang av ekspertveiledning fra Centers For Disease Control And Prevention, Institute Of Medicine, Verdens Helseorganisasjon og andre store statlige, profesjonelle og folkehelseorganisasjoner. Noen av anbefalingene er rettet mot nasjonalt nivåendring, mens andre kan implementeres på lokalt nivå. For mer detaljert veiledning om disse anbefalingene og ideer for å sette dem ut i praksis, utforske kildelisten på hver side, samt linker til nyttige verktøysett og andre ressurser. Husk at disse anbefalingene hovedsakelig er basert på en gjennomgang AV amerikansk ekspertveiledning, med mindre annet er angitt; i andre land kan det være nødvendig med ulike politiske tilnærminger for å oppnå forbedringer i matmiljøet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.