ambiente alimentar saudável

o que compõe o ambiente alimentar é vasto e variado, desde grandes questões federais-como a política agrícola e de comunicação-a questões muito locais-como as Políticas de locais de trabalho e as autorizações para os mercados dos agricultores. Para combater eficazmente a obesidade, esta vasta rede de influência que se desenvolveu ao longo de muitos anos deve começar a ser desenfreada, e há inúmeras oportunidades para o fazer.

algumas vias para a mudança: A política agrícola pode concentrar-se no aumento da plantação e da compra de frutas e produtos hortícolas frescos. A Política de receitas pode concentrar-se no aumento dos impostos sobre os alimentos pouco saudáveis e subsidiar o custo de escolhas saudáveis. Os regulamentos de zoneamento podem ajudar a trazer supermercados para bairros de baixa renda e limitar restaurantes de fast-food em áreas onde já há muitos. E a Política de comunicação pode restringir a publicidade aos jovens sobre alimentos insalubres, ou restringir o marketing furtivo para os jovens através de colocações de produtos junk food na televisão em horário nobre.

o ambiente alimentar esconde-se frequentemente em silêncio-passando em grande parte despercebido -, mas desempenha um papel importante nas escolhas alimentares que as pessoas fazem, mesmo para o consumidor mais independente. Quer sejam pequenas vitórias a nível local ou grandes mudanças a nível nacional, quaisquer mudanças positivas no ambiente alimentar podem começar a mudar o momento: afastamo-nos de um mundo que tão facilmente promove a alimentação pouco saudável, e em direção a um mundo onde a alimentação saudável é a escolha padrão.

esta seção do site resume amplas recomendações para a melhoria do ambiente alimentar, com base em uma revisão da orientação de especialistas dos Centros de controle e prevenção de doenças, do Instituto de Medicina, da Organização Mundial de Saúde, e outras grandes organizações governamentais, profissionais e de defesa da saúde pública. Algumas das recomendações visam a mudança a nível nacional, enquanto outras podem ser implementadas a nível local. Para obter uma orientação mais detalhada sobre estas recomendações e ideias para as pôr em prática, explore a lista de fontes em cada página, bem como os links para kits de ferramentas úteis e outros recursos. Tenha em mente que essas recomendações são baseadas principalmente em uma revisão da orientação de especialistas dos EUA, salvo indicação em contrário; em outros países, diferentes abordagens políticas podem ser necessárias para alcançar melhorias no ambiente alimentar.

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