crianças com alergias alimentares

usar um diário alimentar para ajudar a resolver alergias alimentares

é uma alergia alimentar?

há alturas em que um doente pensa que está a reagir a um alimento ou a ter sintomas como resultado da ingestão de certos alimentos. Nestes casos, os diários alimentares – ou, talvez mais precisamente, os diários dos sintomas-podem ser auxiliares de diagnóstico úteis. Estes simples registos do que come e dos sintomas que sente podem ajudar o seu médico a reduzir possíveis gatilhos e, por sua vez, ajudá-lo a sentir-se melhor.

os diários alimentares nunca são utilizados quando um alimento é suspeito de desencadear anafilaxia (uma reacção alérgica grave e com risco de vida) ou quando existe uma relação óbvia entre a ingestão de alimentos e os sintomas.

por exemplo, se o seu filho comer manteiga de amendoim e tiver urticária e inchaço dos lábios vários minutos depois, use epinefrina se a tiver (ou seja, se a alergia alimentar já foi diagnosticada) e procure cuidados médicos de emergência, seguido de uma visita a um alergista. No entanto, se suspeitar que os alimentos que continua a comer podem estar a causar sintomas tais como mal-estar do estômago, dores de cabeça, erupções cutâneas, fadiga, má concentração, problemas de memória ou outros sintomas, pergunte ao seu médico se um diário alimentar ou diário alimentar seria útil. Se houver alguma dúvida sobre os seus sintomas, pergunte primeiro ao seu médico antes de iniciar um diário alimentar.

diário alimentar

o que é um diário alimentar?

um diário alimentar é uma lista cronológica de todos os alimentos que uma pessoa comeu e os sintomas que experimentou. Os diários alimentares podem ser úteis quando você acredita que você (ou seu filho) está experimentando sintomas que são causados por um alimento, mas você não tem certeza de qual alimento está causando o problema, ou se seus sintomas estão relacionados com alimentos.

uma excelente forma de diário de alimentos e sintomas pode ser encontrada em alergénios.

o que deve registar num diário alimentar?

para ser mais útil, um diário alimentar deve rastrear:

  • o que exatamente foi comido, a que hora do dia – isto inclui o número de porções comidas (com base no próprio tamanho de serviço “típico” da pessoa), bem como os ingredientes específicos do prato. Se forem tomadas vitaminas ou suplementos, estas devem ser listadas também.Por exemplo, se o seu filho tivesse papas de aveia ao pequeno-almoço, seria importante registar que ele tinha “uma porção de papas de aveia com açúcar castanho, passas e amêndoas” às 7:30 da manhã. Mas não seria necessário medir tudo para determinar exatamente a quantidade de açúcar castanho, passas e amêndoas que ele consumiu. Este não é um exercício de contagem de calorias, de modo que a informação não é necessária. Mas você precisa registrar todos os alimentos ou bebidas consumidos, não apenas a parte principal de uma refeição ou o alimento primário (ou seja, Certifique-se de gravar bebidas, lanches, condimentos, etc).
    • que sintomas foram experimentados, a que hora do dia – certifique-se de incluir quaisquer sintomas “anormais”, mesmo aqueles que não estava a prever. É importante notar quando os sintomas aconteceram, bem como o que outras coisas que a pessoa estava fazendo na época.

    e os ingredientes dos produtos embalados?

    todos os ingredientes têm de ser incluídos na agenda, incluindo os ingredientes das mercadorias embaladas. A maneira mais fácil de fazer isso é muitas vezes para salvar o pacote quando você é feito com o conteúdo, cortar a informação do ingrediente e anexá-lo ao diário. Se isso não for possível, você pode muitas vezes imprimir uma cópia da lista de ingredientes do site do fabricante. Ou, claro, podes escrever tudo.

    o que irá o médico procurar?

    quando um médico pede que você mantenha um diário de sintomas alimentares, ele ou ela está procurando consistência; cada vez que um alimento específico é comido algo acontece, e quando esse alimento específico não é comido, o problema ou sintoma não ocorre.

    é importante notar que, por si só, um diário alimentar não é um diagnóstico. Embora possa ser uma ferramenta útil para ajudar a reduzir as potenciais causas de um problema, não confirma ou faz um diagnóstico.

    criança a jantar

    de que outra forma se utilizam os diários alimentares?

    os diários alimentares são utilizados para muitos fins. No mundo da alergia alimentar, o outro uso mais comum é por nutricionistas. O nutricionista pode rever um diário alimentar para determinar se a criança está recebendo calorias adequadas e nutrição. Isto é importante para avaliar se alimentos importantes são eliminados da dieta devido a suspeitas/diagnosticadas alergias alimentares.

    nunca utilize um diário alimentar como desafio ou teste alimentar!Nunca deve ser utilizado um diário alimentar se houver qualquer possibilidade conhecida ou provável de anafilaxia. Neste caso, logo que se suspeite que um alimento deve ser retirado da dieta. Durante o exercício do diário alimentar, os alimentos para os quais o paciente já tem uma alergia confirmada não devem ser consumidos!

    conclusão

    embora um diário alimentar seja uma ferramenta para ajudar o seu médico, não é uma forma de diagnosticar uma alergia alimentar. Muitas pessoas suspeitam de sintomas relacionados com alimentos, mas não têm a certeza de que alimentos ou alimentos São/são a causa. Um diário ou diário é uma forma de mapear seus sintomas e ver se há uma relação com os alimentos que você comeu. Deve ser sempre feito com a ajuda do seu médico. Os diários podem ser uma excelente maneira de começar a explorar os sintomas intrigantes e muitas vezes ajudar a mostrar que os alimentos não são a causa.

    David Hauswirth é um alergista em Columbus, Ohio, com alergia a Buckeye. Ele também pratica no National Children’s Hospital. Graduou-se com distinção na Universidade de Wittenberg com bacharelado em biologia e obteve seu diploma de médico na Faculdade de Medicina de Ohio (Universidade de Toledo). Ele completou sua residência em Medicina Interna e Pediatria na Universidade do Estado de Ohio e no Hospital Nacional de crianças, seguido por uma bolsa em Alergia e imunologia na Universidade Duke.
    o Dr. Hauswirth é certificado pela American Board of Allergy and Immunology, bem como pela Board of Internal Medicine and Pediatrics. É membro da Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia, e do Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia. Ele está em prática desde 2005.

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