copii cu alergii alimentare

utilizarea unui jurnal alimentar pentru a ajuta la rezolvarea alergiilor alimentare

este o alergie alimentară?

există momente în care un pacient crede că reacționează la un aliment sau are simptome ca urmare a consumului anumitor alimente. În aceste cazuri, jurnalele alimentare – sau, poate mai precis, jurnalele de simptome – pot fi ajutoare de diagnostic utile. Aceste înregistrări simple despre ceea ce mâncați și ce simptome Simțiți vă pot ajuta medicul să restrângă posibilele declanșatoare și, la rândul său, să vă ajute să vă simțiți mai bine.

jurnalele alimentare nu sunt niciodată utilizate atunci când un aliment este un declanșator suspectat de anafilaxie (o reacție alergică severă, care pune viața în pericol) sau dacă există o relație evidentă între ingestia de alimente și simptome.

de exemplu, dacă copilul dumneavoastră mănâncă unt de arahide și are urticarie și umflarea buzelor câteva minute mai târziu, utilizați epinefrină dacă aveți (adică dacă alergia alimentară a fost deja diagnosticată) și solicitați asistență medicală de urgență, urmată de o vizită la un alergolog. Cu toate acestea, dacă bănuiți că alimentele pe care continuați să le consumați pot provoca simptome precum tulburări de stomac, dureri de cap, erupții cutanate, oboseală, concentrare slabă, probleme de memorie sau alte simptome, adresați-vă medicului dumneavoastră dacă un jurnal alimentar sau un jurnal alimentar ar fi de ajutor. Dacă există vreo întrebare cu privire la simptomele dvs., adresați-vă mai întâi medicului înainte de a începe un jurnal alimentar.

jurnal alimentar

ce este un jurnal alimentar?

un jurnal alimentar este o listă cronologică a tuturor alimentelor pe care o persoană le-a mâncat și a simptomelor pe care le-a experimentat. Jurnalele alimentare pot fi utile atunci când credeți că dvs. (sau copilul dvs.) aveți simptome cauzate de un aliment, dar nu sunteți sigur care alimente cauzează problema sau dacă simptomele dvs. sunt legate de alimente.

o formă excelentă de jurnal pentru alimente și simptome poate fi găsită la AllergyHome.

ce ar trebui să înregistrați într-un jurnal alimentar?

pentru a fi cel mai util un jurnal alimentar ar trebui să urmărească:

  • ce anume a fost mâncat, la ce oră a zilei – aceasta include numărul de porții consumate (în funcție de dimensiunea de servire „tipică” a persoanei), precum și ingredientele specifice ale vasului. Dacă se iau vitamine sau suplimente, acestea ar trebui să fie enumerate, de asemenea.

deci, de exemplu, dacă fiul dvs. a avut fulgi de ovăz la micul dejun, ar fi important să înregistrați că a avut „o porție de fulgi de ovăz cu zahăr brun, stafide și migdale” la 7:30 dimineața. Dar nu ar fi necesar să se măsoare totul pentru a determina exact cât de mult zahăr brun, stafide și migdale a consumat. Acesta nu este un exercițiu de numărare a caloriilor, astfel încât informațiile nu sunt necesare. Dar trebuie să înregistrați toate alimentele sau băuturile consumate, nu doar partea principală a unei mese sau mâncarea primară (adică asigurați-vă că înregistrați băuturi, gustări, condimente etc.).

  • ce simptome au fost experimentate, la ce oră a zilei – asigurați-vă că includeți orice simptome „anormale”, chiar și cele pe care nu le anticipați. Este important să rețineți când s-au întâmplat simptomele, precum și ce alte lucruri făcea persoana în acel moment.

cum rămâne cu ingredientele mărfurilor ambalate?

toate ingredientele trebuie incluse în jurnal, inclusiv ingredientele produselor ambalate. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este adesea să salvați pachetul când ați terminat cu conținutul, să decupați informațiile despre ingrediente și să le atașați la Jurnal. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți imprima adesea o copie a listei de ingrediente de pe site-ul web al producătorului. Sau, desigur, puteți scrie totul.

ce va căuta doctorul?

când un medic vă cere să păstrați un jurnal al simptomelor alimentare, el sau ea caută consecvență; de fiecare dată când se mănâncă un anumit aliment se întâmplă ceva și când acel aliment specific nu este mâncat, problema sau simptomul nu apare.

este important să rețineți că, în sine, un jurnal alimentar nu este diagnostic. Deși poate fi un instrument util pentru a ajuta la restrângerea cauzelor potențiale ale unei probleme, nu confirmă sau nu face un diagnostic.

copilul mănâncă cina

cum altfel se folosesc jurnalele alimentare?

jurnalele alimentare sunt utilizate în mai multe scopuri. În lumea alergiilor alimentare, cealaltă Utilizare cea mai comună este de către dieteticieni. Dieteticianul poate revizui un jurnal alimentar pentru a determina dacă copilul primește calorii și nutriție adecvate. Acest lucru este important pentru a evalua dacă alimentele importante sunt eliminate din dietă din cauza alergiilor alimentare suspectate/diagnosticate.

nu folosiți niciodată un jurnal alimentar ca provocare sau test alimentar!

un jurnal alimentar nu trebuie utilizat niciodată dacă există șanse cunoscute sau probabile de anafilaxie. În acest caz, de îndată ce se suspectează un aliment, acesta trebuie eliminat din dietă. În timpul exercițiului de jurnal alimentar, alimentele la care pacientul are deja o alergie confirmată nu trebuie consumate!

concluzie

în timp ce un jurnal alimentar este un instrument pentru a vă ajuta medicul, nu este o modalitate de a diagnostica o alergie alimentară. Mulți oameni suspectează simptome legate de alimente, dar nu sunt siguri care alimente sau alimente sunt/sunt cauza. Un jurnal sau un jurnal este o modalitate de a vă cartografia simptomele și de a vedea dacă există o relație cu alimentele pe care le-ați mâncat. Ar trebui să se facă întotdeauna cu ajutorul medicului dumneavoastră. Jurnalele pot fi o modalitate excelentă de a începe explorarea simptomelor enigmatice și de multe ori ajută la demonstrarea faptului că alimentele nu sunt cauza.

Dr. David HauswirthDr. David Hauswirth este alergolog în Columbus, Ohio, cu alergie la Buckeye. De asemenea, practică la Spitalul de copii la nivel național. A absolvit magna Cum laude de la Universitatea Wittenberg cu o diplomă în biologie și a obținut diploma de medicină de la Colegiul Medical din Ohio (Universitatea din Toledo). Și-a finalizat rezidența în Medicină Internă și pediatrie la Universitatea de Stat din Ohio și la Spitalul de copii la nivel național, urmat de o bursă în alergie și imunologie la Universitatea Duke.
Dr. Hauswirth este certificat de Consiliul American de alergie și Imunologie, precum și de consiliile de Medicină Internă și pediatrie. Este membru al Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie și al Colegiului American de Alergie, Astm și Imunologie. El a fost în practică din 2005.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.