sund mad miljø

hvad der udgør fødevaremiljøet er stort og varieret, lige fra brede føderale spørgsmål-som landbrugs-og kommunikationspolitik-til meget lokale spørgsmål-som arbejdspladspolitikker og tilladelser til landmænds markeder. For effektivt at bekæmpe fedme skal dette brede indflydelsesnet, der udviklede sig gennem mange år, begynde at blive løsrevet, og der er mange muligheder for at gøre det.

nogle veje til effektændring: Landbrugspolitikken kan fokusere på øget plantning og køb af friske frugter og grøntsager. Indtægtspolitikken kan fokusere på at øge skatten på usunde fødevarer og subsidiere omkostningerne ved sunde valg. Reguleringsregler kan hjælpe med at bringe supermarkeder til kvarterer med lav indkomst og begrænse fastfood-restauranter i områder, hvor der allerede er for mange. Og kommunikationspolitik kan begrænse reklame til unge om usunde fødevarer, eller bremse stealth markedsføring til unge gennem junkfood produkt placeringer på prime-time TV.

fødevaremiljøet lurer ofte stille i baggrunden-går stort set ubemærket-men det spiller en vigtig rolle i de fødevarevalg, folk træffer, selv for den mest uafhængige forbruger. Uanset om det er små sejre på lokalt plan eller store skift på nationalt plan, kan eventuelle positive ændringer i fødevaremiljøet begynde at skifte momentum: vi bevæger os væk fra en verden, der så let fremmer usund spisning, og mod en verden, hvor sund kost er standardvalget.

dette afsnit af hjemmesiden opsummerer brede anbefalinger til forbedring af fødevaremiljøet baseret på en gennemgang af ekspertvejledning fra Centers for Disease Control and Prevention, Institute of Medicine, Verdenssundhedsorganisationen og andre større statslige, professionelle og offentlige sundhedsorganisationer. Nogle af anbefalingerne er rettet mod ændringer på nationalt plan, mens andre kan implementeres på lokalt niveau. For mere detaljeret vejledning om disse anbefalinger og ideer til at omsætte dem i praksis, skal du udforske kildelisten på hver side samt linkene til nyttige værktøjssæt og andre ressourcer. Husk, at disse anbefalinger primært er baseret på en gennemgang af amerikansk ekspertvejledning, medmindre andet er angivet; i andre lande kan der være behov for forskellige politiske tilgange for at opnå forbedringer i fødevaremiljøet.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.