Vad är Food Literacy? – Nourish: mat + gemenskap

Vad är Food Literacy?

Vad är Food Literacy?

Vad är Matkompetens?

Nourish definierar matkompetens som ” förmågan att göra informerade val om mat som stöder ens hälsa, samhälle och miljö.”På varje skala — nationell, regional, lokal, skola, organisation, familj— matkunskap skapar bestående värde.

matkunskap är en startpunkt och en katalysator för förändring. Över samhällen och organisationer, det fungerar som en kraftfull:

Context-att förstå historien om vår mat innebär att man förstorar sin referensram för att inkludera hela matsystemet. När vi upptäcker vår koppling till ekologierna, människor, och processer som ger oss vår mat, vi börjar ta ansvar för dessa relationer. Med större sammanhang upplever vi djupare mening.

Process-vi är alla på en matresa. Denna resa har sina rötter i våra familjer och kulturella traditioner, och utvecklas under vår livstid. Matkunskap innebär en social process som görs mer meningsfull genom utredning och samtal. Food literacy stöder och aktiverar en förändringsprocess genom att länka lärande och övning.

uppsättning upplevelser-vi blir mer matkunniga genom en uppsättning inlärningsupplevelser. Matkunniga människor pekar ofta på transformativa matrelaterade upplevelser som formade deras liv, som att shoppa på en bondemarknad och lära sig att laga mat. En matkompetensstrategi kombinerar flera inlärningsupplevelser för att skapa nya förståelser och bygga nya möjligheter.

sätt att vara och agera — Food literacy inbjuder oss att vara medvetna, friska individer som spelar en aktiv roll för att skapa en hållbar matframtid. Vår relation till mat blir en plats att stå, en plats att agera och ett uttryck för våra kärnvärden. Matkunniga människor och samhällen fungerar som förändringsagenter.

ytterligare resurser

  • livsmedelssystem ordlista
    livsmedelskompetens innebär att lära sig ett nytt språk. Utöka ditt ordförråd med denna ordlista med termer för livsmedelssystem.
  • Food System Tools
    Food literacy innebär att utvidga vårt sammanhang. Visualisera ekologier, människor och processer som ger oss vår mat.
  • Food Literacy Slides
    Food literacy innebär att öppna en konversation. Använd dessa stämningsfulla bilder för att definiera matkunnighet och erbjuda frågor för förfrågan. Ladda ner PDF-filen.
  • Matkunskap rubrik
    matkunskap innebär att utveckla nya förståelser. Bedöm matkunskapen hos en individ eller grupp med tjugo indikatorer uppdelade i tre områden: kärnkoncept, värderingar och praxis. Ladda ner PDF-filen.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.